四川冒菜为什么叫冒菜

四川冒菜之所以叫冒菜，有多种说法。一种说法是因为在烹饪过程中，需要将各种食材切割成小块，然后放入特制的冒菜底料中煮熟，这个过程被称为“冒”。另一种说法是，冒菜起源于川渝地区的码头文化，工人们将各种食材...